Βιογραφικό

1930 21/11 Γέννηση στο Παλαιχώρι
1937 - 1943   Δημοτικό Σχολείο Παλαιχωρίου
1943 - 1950   Γυμνασιακή μόρφωση στη Λευκωσία
1950 01/09 Γραφέας στο Εμπορικό Επιμελητήριο Λευκωσίας
1954 15/08 Μύηση στην Ε.Ο.Κ.Α. από τον Μάρκο Δράκο.
Προώθηση στον στενό κύκλο συνεργατών του αρχηγού Διγενή.
1955 01/04 Έναρξη του αγώνα της Ε.Ο.Κ.Α.
Υπεύθυνος των μυστικών υπηρεσιών της Οργάνωσης.
Ψευδώνυμο ΚΙΚΕΡΩΝ.
  01/06 Οργάνωση και διεύθυνση των ομάδων εκτελεστικού.
  06/09 Σύλληψη από τους Άγγλους. Άγρια βασανιστήρια στα αστυνομικά ανακριτήρια Σεραγίου και Ομορφίτας.
  20/10 Αθώωση από το Δικαστήριο Λευκωσίας.
Επανασύλληψη και εγκλεισμός στο Φρούριο της Κερύνειας.
Πολιτικός κρατούμενος με τον αριθμό D.P. 119.
  23/11 Μεταφορά στα κρατητήρια Κοκκινοτριμιθιάς.
1956 19/01 Απόδραση από τα κρατητήρια Κοκκινοτριμιθιάς.
Επικηρυγμένος καταζητούμενος.
  03/04 Τομεάρχης της πόλης της Λευκωσίας.
Ψευδώνυμο ΚΙΚΕΡΩΝ.
  01/06 Σύλληψη στην περιοχή Νεάπολη της Λευκωσίας.
Ανακριτήρια Ομορφίτας και φρικτά βασανιστήρια και ακολούθως μεταφορά στις Κεντρικές Φυλακές ως «ειδικός πολιτικός κρατούμενος».
  31/08 Απόδραση, μετά από αιματηρή μάχη, από το Γενικό Νοσοκομείο Λευκωσίας όπου μεταφέρθηκε προσποιούμενος τον ασθενή.
  14/09 Υπεύθυνος αντάρτικης ομάδας στην περιοχή Μαραθάσας.
Ψευδώνυμο ΚΛΗΜΗΣ.
1957 21/01 Σύλληψη στο χωριό Όμοδος μέσα στο κρησφύγετο του.
Ανακριτήρια Πλατρών και Ομορφίτας.
Φρικτά και απάνθρωπα βασανιστήρια.
  21/04 Καταδίκη σε ισόβια δεσμά και μεταφορά στις Κεντρικές Φυλακές.
1958 01/05 Απόδραση από τις Κεντρικές Φυλακές και ανάληψη καθηκόντων Τομεάρχη της πόλης της Λευκωσίας.
Ψευδώνυμο ΛΑΕΡΤΗΣ.
1959 09/03 «Παύσατε πυρ».
Ο αρχηγός Διγενής διατάσσει με προκήρυξη την κατάπαυση του Αγώνα.
  15/03 Συμμετοχή σε σύσκεψη των Τομεαρχών της Ε.Ο.Κ.Α. υπό τον Διγενή σε οικία στη Λευκωσία.
Αποχαιρετισμός του αρχηγού Διγενή.
1960 16/08 Η Κύπρος ανεξάρτητο Κράτος.
Υποστολή της Αγγλικής σημαίας. Ύψωση της σημαίας της ανεξάρτητης Δημοκρατίας της Κύπρου.
Ο Πρόεδρος Μακάριος διορίζει Υπουργό Εσωτερικών τον Πολύκαρπο Γιωρκάτζη, ο οποίος κατά την μεταβατική περίοδο υπηρέτησε ως Υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων. Ο Πολύκαρπος Γιωρκάτζης πρωταγωνιστεί στην συγκρότηση του νεοσύστατου Κράτους, την οργάνωση και στελέχωση ζωτικών υπηρεσιών. Πρώτη του έγνοια η αποκατάσταση των αγωνιστών και των παθόντων.
1963 22/12 Εκδήλωση Τουρκοκυπριακής ανταρσίας.
Ο Πολύκαρπος Γιωρκάτζης αναλαμβάνει την εφαρμογή του Σχεδίου ΑΚΡΙΤΑΣ για την αντιμετώπιση της, στον καταρτισμό του οποίου διαδραμάτισε πρωταγωνιστικό ρόλο.
1964 07/04 Ανάληψη και του Υπουργείου Άμυνας παράλληλα με το Υπουργείο Εσωτερικών.
Σε συνεργασία με τον στρατηγό Γρίβα, που επέστρεψε στην Κύπρο και τέθηκε επί κεφαλής της νεοσύστατης Εθνικής Φρουράς, πρωταγωνιστεί στη συγκρότηση των ενόπλων δυνάμεων της Κύπρου και της εν γένει αμυντικής θωράκισης της.
1965 16/12 Μόλις την τελευταία στιγμή διαφεύγει από απόπειρα δολοφονίας του από πράκτορες της Τουρκικής τρομοκρατικής οργάνωσης Τ.Μ.Τ. στη Ζυρίχη όπου βρίσκεται σε ιδιωτική επίσκεψη.
1966 08/10 Αρραβώνας με την Φωτεινή Μιχαηλίδου, του γένους Λεβέντη, στο Παρίσι.
1967 04/06 Γάμος στον ιερό ναό Φανερωμένης στη Λευκωσία.
Το μυστήριο ευλογεί ο Αρχιεπίσκοπος Μακάριος.
1968 20/02 Απόκτηση του πρώτου παιδιού, του Κωνσταντίνου.
  01/11 Ύστερα από συνεχείς αντιπαραθέσεις με την ΧΟΥΝΤΑ των Αθηνών, υποχρεώνεται σε παραίτηση από τη θέση του Υπουργού, μετά από πιεστική παρέμβαση της ΧΟΥΝΤΑΣ στον Πρόεδρο Μακάριο.
1969 15/01 Απόκτηση του δεύτερου παιδιού, της Μαρίας.
  26/02 Δημοσιοποίηση σχεδίων για ίδρυση πολιτικού κόμματος.
  05/03 Εξαγγελία ίδρυσης του Ενιαίου Κόμματος με τους Κληρίδη Πρόεδρο, Τάσσο Παπαδόπουλο και Πολύκαρπο Γιωρκάτζη.
1970 15/03 Θάνατος.
Δολοφονείται από πράκτορες της ΧΟΥΝΤΑΣ των Αθηνών σε ερημική περιοχή κοντά στο χωριό Μια Μηλιά της Λευκωσίας.